Hieronder treft u verschillende onderwerpen aan waarin u mogelijk geïnteresseerd bent.

U klikt op het driehoekje om de informatie zichtbaar te maken. Het kan natuurlijk zijn dat u een onderwerp mist of nog vragen heeft. Dan kunt u altijd contact met ons opnemen via ons contactformulier of mailen naar Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft JavaScript nodig om het te kunnen zien. .
Bellen kan natuurlijk ook naar 053-4324671.

Cameron's Rookoven, hoe werkt het; een uitgebreide gebruiksaanwijzing

De Camerons Rookoven is uitermate geschikt voor het snel en gemakkelijk roken van vele lekkernijen, en is te gebruiken op gas, electra, inductie of open vuur, b.v  op een barbeque.
Een keramische kookplaat valt af te raden vanwege mogelijke krasvorming hierop.

Met de eigen heerlijke en vaak subtiele smaak die het gerecht door het roken krijgt kunt u nu zelf thuis uw favoriete gerecht klaarmaken. De rookoven kent ook andere toepassingen zoals b.v. als braadslede, stomer etc. Hoe dat werkt leest u hieronder.

De rookoven is vaatwasmachine bestendig. De oven wordt hier echter wel doffer van. De Camerons rookoven wordt geleverd met de volgende onderdelen:

• oven/braadslede • schuifdeksel • rooster • lekplaat • rookmot

Bedek de lekplaat met folie (alleen de bovenkant) en vet het rooster een beetje in met plantaardige olie zodat aankoeken wordt voorkomen. U zult zien dat deze voorbereidende maatregelen het schoonmaken aanzienlijk vergemakkelijkt.

Strooi de houtsnippers van uw keuze op een hoopje in het midden van de rookoven 1 a 2 eetlepels	Plaats de druipschaal in de rookoven boven de houtsnippers.	Plaats het draadrooster met daarop het voedsel van uw keuze op de druipschaal.	Schuif het deksel dicht en plaats de rookoven op een warmtebron.

Een gemiddelde warmte geeft meestal de beste resultaten

Plaats de oven met het schuifdeksel half open op een gematigde warmtebron. Schuif het deksel volledig over de oven zodra het mot begint te roken. De rooktijd gaat nu in. Het schuifdeksel sluit de rookoven volledig af waardoor de rook in de oven blijft en optimaal wordt gebruikt. Kijk dus tussendoor niet even in de oven om te controleren of alles goed gaat.

Waarschuwing!
Gooi gebruikte rookmot niet direct weg in de vuilnisbak. Nagloeiend mot kan brand veroorzaken! Spoel overgebleven mot en as liever door de gootsteen.

Wat te doen als het gerecht niet in de rookoven past.
Plaats de bout op het rooster en maak vervolgens van aluminiumfolie een soort tent over de bout. Zorg er voor dat de folie strak om de rookoven zit. Kijk in het recept hoelang de rooktijd is, verwijder de folie en plaats het gerecht met rookoven en al in een voorverwarmde oven tot het gerecht helemaal gaar is.

Er ontsnapt rook.
Als dit het geval is kan er rook ontsnappen bij de handgrepen. Dit probleem kan heel eenvoudig worden opgelost door het deksel voor 2/3 deel te openen. Druk het deksel aan de kant waar het lipje zit met de palm van de hand omlaag waarbij u de rookoven met de andere hand tegen een platte ondergrond gedrukt houdt. Hierdoor komt het deksel ietwat hol te staan waardoor het beter sluit. Bij het schuiven moet enige weerstand merkbaar zijn. Zonodig deze handeling herhalen.

Zwart worden van de rookoven.
Wees blij, dat betekent dat u hem gebruikt. Naarmate u de oven meer gebruikt is het normaal dat hij donkerder/zwart wordt. (Als u zich hieraan ergert kunt u met een roestvrijstalen spons een heel eind komen om de metaalkleur terug te krijgen).

Gebruik als stomer.
Laat de druipschaal weg en giet ruim een halve centimeter vloeistof (wijn of water)in de pan. Plaats het rooster in de pan en leg daar het gerecht op. Zet de warmtebron op de middelste stand. Schuif het deksel over de pan zodra de vloeistof begint te koken. Deze methode is handig om restjes op te warmen of groenten te stomen.

De vloeistof dient niet in aanraking te komen met het te stomen gerecht.

Om mee te pocheren.

Idem als gebruik stomer maar nu dient de vloeistof wel in aanraking te komen met het te pocheren gerecht(ondergedompeld). Laat de druipschaal weg en leg het rooster met het gerecht er op in de slede. Bedek dit vervolgens met de vloeistof waarin u pocheert en schuif het deksel dicht. Zet in de oven ( +/- 200°C). Kooktijd als aangegeven in het recept.

Als braadpan/slede
Klap de handgrepen in. Laat het deksel, de druipschaal en het rooster weg en u hebt een uitstekende roestvrijstalen braadpan/slede (bekleed deze met aluminium folie om het schoonmaken te vergemakkelijken).

Combinatie roken/braden en grillen.
Bij veel recepten moet men eerst enige tijd het gerecht roken alvorens het te garen in de oven om het gewenste resultaat te verkrijgen. Indien u de rookoven als braadslede gaat gebruiken verdient het aanbeveling de gebruikte rookmot op een bord of een velletje aluminium folie te lossen om brand te voorkomen. Daarna kunt u de te garen of te grillen gerechten in de braadslede doen. Leg de druipschaal wel weer in de braadslede anders komen achtergebleven restjes mot in het eten terecht.

Voor gebruik buiten.
Uw rookoven werkt uitstekend op een kampvuur, kampeer kookstel of barbecue. Bij het kamperen kan hij worden gebruikt voor het roken van zelf gevangen vis of voor het maken van popcorn. Laat in het laatste geval het rookmot achterwege. Houdt de kooktijd goed in de gaten. De in de recepten aangegeven kooktijd is gebaseerd op de warmte van een standaard kookunit, niet van een kampvuur of barbecue, die doorgaans heter is.

N.B. Voor gebruik in de rookoven moeten de rookmot droog zijn. Voor gebruik op de barbecue of grill dient men de rookmot eerst 15 minuten in water te laten weken om ze vervolgens over de smeulende kolen te verspreiden.

Als oven op uw kookunit.
Voeg geen rookmot toe als u de slede alleen als oven wilt gebruiken. Heel handig voor het opwarmen van restjes.

Kook/Rooktijd
Door de verschillende manieren waarop de rookoven kan worden gebruikt en de verschillende kookunits die er bestaan is het vrijwel onmogelijk enkele universele kooktijden tabellen op te stellen. De volgende tabel is dan ook meer een aanbevolen richtlijn. De aangegeven tijden zijn gebaseerd op de middelste stand van een gasfornuis en de grote plaat van een elektrisch fornuis. (Bij het gebruik van een keramische kookplaat (lees eerst waarschuwing bij punt 1) dient men 20% aan de kooktijd toe te voegen. Als blijkt dat de kooktijd aanzienlijk langer is dan in de tabel staat aangegeven, dient u te controleren of het deksel goed sluit

Rooktijdentabel.

Al deze tijden zijn gemiddelden. Kort roken geeft een lichte, lang roken een wat zwaardere rooksmaak. Een uitgebreid overzicht van rooktijden en recepten is in boekvorm uitgegeven en onder de naam Gerookte lekkernijen verkrijgbaar bij ons.

Rooktijden van Vis, schaal & schelpdieren:

• Hele vissen zoals kleine schelvis, wijting, forel, Roodbaars, snapper, haring en makreel 15-20 minuten.
• Panklare* vis als rode poon, grauwe poon en Zeeduivel 20-30 minuten.
• Panklare* platvissen als schol, schar, tong en Griet 15-20 minuten.
• Visfilet (vel naar beneden) dun van schol, tong, schelvis, wijting, tarbot en griet 10-15 minuten.
• Grote garnalen (gamba’s), rauw en ongepeld 3-5 minuten.
• Grote garnalen (gamba’s), rauw en gepeld 3 minuten.
• Mosselen, rauw en in de schelp 10-15 minuten.
• Oesters (als mosselen) 10 min.
• Sint-Jakobsschelpen, rauw uit schelp 5-6 minuten.
• Schaal en schelpdieren, gekookt 2-3 min.

* Panklare vis is schoongemaakte hele vis zonder kop.

Vlees wordt niet gaar door roken en moet daarom na het roken altijd nog worden gebakken, gebraden, gestoofd, gekookt, gegrilleerd of geroosterd (barbecue). Door het roken wordt het vlees al iets gaar. Houd daarmee rekening! Hoe korter de bereidingstijd (dun en mals vlees), hoe minder lang er gerookt kan worden.

Rooktijden van Vlees:

• Varkensvlees groot stuk als filet, fricandeau 15-20 minuten.
• Varkensvlees lapjes en karbonaden 3-7 minuten.
• Varkenshaas 8-10 minuten.
• Sparerib 15 minuten.
• Rundvlees groot stuk als ossenhaas, rosbief 10 minuten.
• Rundvlees lapjes en biefstuk 3-4 minuten.
• Kalfsvlees groot stuk als fricandeau 7-10 minuten.
• Kalfsvlees schnitzel, kotelet 3-5 minuten.
• Lamsvlees groot stuk als lamsbout, lamsrug 15-20 min.
• Lamsvlees schnitzel en koteletten 3-5 min.

Kip, kalkoen en ook andere tamme vogels als parelhoen moeten door en door gaar zijn. Alle andere tamme of wilde vogels kunt u, voor uw eigen veiligheid, het beste ook helemaal gaar laten worden. (Behalve malse eendenborst of bijvoorbeeld struisvogel biefstuk)

Rooktijden van kip en andere vogels:

• Drumsticks(van kip en andere vogels) 15-20 minuten.
• Bouten(van kip en andere vogels) 15-20 minuten.
• Filet(van kip en andere vogels) 3-4 minuten.
• Struisvogelbiefstuk 3-4 minuten.
• Tamme eendenborst(vel naar beneden) 5 minuten.
• Kwartel 5 min.

Houtmot voor het Roken.

Wij verkopen alleen houtmot dat bestaat uit 100% echt hout en niet uit afvalhout. Ook is er niets aan toegevoegd. De houtsoorten komen uit die streken waar ze traditioneel voor het roken van voedsel worden gebruikt. De bomen worden ontdaan van de harsen omdat die een bittere smaak veroorzaken. Vervolgens wordt het hout vermalen tot de benodigde fijnheidgraad waardoor het in zeer kleine hoeveelheden de beste rook ontwikkeling geeft. Dit heeft als voordeel dat u geen grote hoeveelheden mot nodig heeft om een uitstekend resultaat te verkrijgen. Ten slotte wordt de rookmot droog verpakt in een afsluitbaar kunststoffen potje.

Beschrijving van de verschillende houtsoorten.

Alder(Elzenhout) is een uitstekende houtsoort, geoogst in het noordwesten van de V.S. Deze houtsoort werd gebruikt door de Amerikaanse indianen om verse zalm mee te roken. Het geeft een vol maar zacht aroma af, vooral aan vis en gevogelte. Het kan ook goed gemengd worden met vruchtbomenhout, het geen een zeer interessant aroma oplevert.

Apple (Appelhout) is een opwindende vruchtbomen houtsoort die een bijzonder aroma afgeeft. Zeer geschikt voor wild, vis en gevogelte. Ook zeer geschikt voor gebruik op de barbecue na gedrenkt te zijn in water (zie voor gebruik buiten).

Cherry (Kersenhout) geeft een volle en zachte smaak. Geschikt voor elk gerecht. Aangenaam aroma. Een heerlijke bereidingswijze is kipfilet gedurende 15 minuten te marineren in teriyaki saus(soort soja saus) om deze vervolgens 14 min. te roken met 1 eetlepel kersenhout. Onweerstaanbaar lekker!

Hickory (Notenhout) is een klassiek hardhout dat de smaak van het gerecht verdiept zonder overheersend scherp te worden. Perfecte keus als u aan de sparerib of kipfilet barbecuesaus toevoegt.

White oak (Eikenhout) is de klassieker. Wordt veel in rokerijen gebruikt. Laat zich goed mengen met andere houtsoorten. Zelfgemaakte worst kan op de meest heerlijke wijze gerookt worden met een combinatie van eiken, appel en pecan doppen.

Maple (Ahornhout) geeft een zeer delicate smaak en is goed te gebruiken om de juiste balans te creëren in gerechten met een subtiel aroma. Voor het roken van bijvoorbeeld kaas of groente is maple een goede keus. Een rustige en betrouwbare houtsoort.

Pecan doppen (Pecanhout) geven een indringend eigenzinnig aroma af aan wild, varkens en lamsvlees. Ook goed te mengen met andere houtsoorten. Ook lekker bij het barbecuen van o.a.karbonades. (niet wellen)

Mesquite (Houtsoort die alléén in het zuid westen van de USA voorkomt) heeft de meest karakteristieke smaak van alle houtsoorten.

Dit boek van Cecile Thijsen Gerookte Lekkernijen. Bijzondere recepten voor de rookoven vindt u bij ons in de winkel Gerookte lekkernijen leert u de techniek van het roken en welke mogelijkheden er allemaal zijn om te variëren. Bovendien vindt u in dit boek een heel groot aantal heerlijke recepten met gerookte vis, gerookte garnalen, gerookte mosselen, gerookt vlees, gerookte kip, subtiel gerookt wild en zelfs met groente, kaas, noten en zaden. Voor door de week of bij een feestelijke gelegenheid, met Gerookte lekkernijen weet u altijd iets bijzonders op tafel te toveren! € 13,95

De Camerons Rookoven is te verkrijgen in 2 maten

	Groot: Afmetingen: 38 X 28 X 8,5 cm. € 79,=
	Klein: Afmetingen: 28,5 X 17,5 X 7,5 cm € 59,95

Ook bieden wij rookovens van andere merken aan. o.a. van Demeyere en Första.

	Rookset van Demeyere Met de rookpan van Demeyere kan warm gerookt worden en is de sappige smaak van roken nu bereikbaar bij u thuis. Deze rookset werkt perfect voor alle soorten vis, vlees, zeevruchten en gevogelte. Verder worden ook groenten omgetoverd tot heerlijke gerechten. Veelzijdig in gebruik dient de rookset eveneens als stomer voor groenten en andere voedingsmiddelen. Hij is vaatwasbestendig, handig in gebruik en werkt op alle types fornuizen, inclusief inductie. € 139,=
	Ook dit boekje over Roken is bij ons verkrijgbaar. € 9,95
	Rookoven Första € 49,95

Wüsthof: Hoe houd ik mijn mes scherp? Aanzettten en slijpen uitgelegd

Het aanzetten van messen.

Na verloop van tijd, bij regelmatig gebruik, wordt de scherpte van een mes minder. Het dun geworden snijvlak buigt zich dan iets om. Dit is nauwelijks met het blote oog vast te stellen. Het mes is dan nog niet echt stomp, maar heeft dan niet meer de echte scherpte. Met het aanzetstaal richt u het snijvlak weer op. Zo is uw WÜSTHOF -mes weer scherp.

Als u uw mes regelmatig aanzet hoeft u deze in principe niet te laten slijpen. Regelmatig houdt in na ongeveer 6 tot acht keer gebruiken.

Wij hebben aanzetstalen met een bijzonder fijne oppervlakte. De zogenaamde polijststaal ( Feinzug ). Deze zijn vooral geliefd bij slagers en slachterijen. Het polijststaal zorgt voor een zeer glad snijoppervlak. Bezoek onze winkel voor meer informatie.

En zo gebruikt u uw aanzetstaal:

1. Neemt u het aanzetstaal/ scherpstaaf in de linker en het mes in de rechter hand (linkshandigen andersom). Men beweegt nu het mes in een hoek van 20° met lichte druk in de richting van het snijvlak over het staal.
2. Haalt u beide zijden van het snijvlak afwisselend vanaf de punt van het aanzetstaal/ scherpstaaf over de gehele lengte van het staal.
3. Na 6 - 8 herhalingen krijgt het mes weer zijn oorspronkelijke scherpte.

Het is zeer belangrijk dat u de hoek van 20° aanhoudt en dat het hele snijvlak (van handgreepaanzet tot mespunt) met een lichte druk, langs het aanzetstaal glijdt. De snelheid van uw beweging is niet belangrijk.

Slijpen

Als uw mes echt stomp geworden is dan kan u het snijvlak niet meer richten en moet u het mes gaan slijpen.
Bij het slijpen verdwijnt er materiaal van het lemmet en hierdoor verkrijgt het lemmet bij het snijvlak weer de juiste geometrie.

Om te kunnen slijpen kunt u kiezen uit verschillende produkten.

Diamant-slijpstaaf

De kern bestaat uit roestvrij edelstaal waarop ca. 2 miljoen korrels industriediamant in een hard-chroomlaag gedreven worden. Tijdens het slijpen wordt er door het ruwe oppervlak snel en effektief staal van het snijvlak verwijderd. Het oppervlak van dit staal zal in de loop van de tijd slijten, zodoende is de levensduur beperkt. Daarna kunt u deze nog gebruiken als gewoon aanzetstaal.

Keramische-slijpstaaf

Keramiek is een hard materiaal. Gelijk als bij een diamant staal wordt tijdens het slijpen staal van het snijvlak verwijderd en wordt het mes weer scherp. Door het minder ruwe oppervlak als bij het diamant staal wordt het snijvlak fijner/gladder geslepen.

Messenslijper - keramisch

Door de twee draaibaar gelagerde keramische schijfjes wordt het mes met een vaste slijphoek geslepen. Zet het mes met het achterste lemmet-deel tussen de keramische schijfjes. Dat is dat deel van het lemmet dat het dichtst bij de greep is. Houdt het mes recht en haal het tot aan de mespunt door het gleufje en tussen de schijfjes. Herhaal deze handeling totdat het mes scherp is.

Wetsteen

Met wetstenen kunnen messen effektief en professioneel geslepen worden. WÜSTHOF - wetstenen worden met verschillende korrels aangeboden. Hoe kleiner de waarde van de korrel hoe grover is de steen. Daarom zijn er twee gangbare normen: De Japanse Norm (J) en de Europese Norm (F): Europese Norm (F): FEPA F  (Fédération Européenne des Fabricants de Produit Abrasifs) Japanse Norm (J): JIS       (Japanese Industrial Standard)

Zo heeft bijvoorbeeld de WÜSTHOF - wetsteen 4451 een grove kant met korrel F 400 / J 1000 en een fijne kant met korrel F1000 / J 3000.

De grove kant van de steen gebruikt u om oneffenheden eruit te slijpen. Dat is het voorslijpen.

De fijne kant is voor het fijnslijpen en het polijsten van het snijvlak. Hiermee geeft u het mes zijn optimale scherpte. Hoe fijner de steen hoe gladder en scherper wordt er geslepen.

De WÜSTHOF wetstenen 4451 en 4452 maken indruk door de uitstekende scherpings mogelijkheden.

Door de zeer goede binding en de open poriën structuur van de stenen worden tijdens het wetten doorlopend nieuwe deeltjes aangemaakt waardoor het scherpen perfect verloopt.

Gebruik uitsluitend water ! Door het gebruik van olie verliest de steen zijn functie.

Slijp gebruiksaanwijzing:

• Leg de steen ca. 5 - 10 minuten in water. Zodra geen luchtbelletjes meer opstijgen is de steen optimaal gevuld. Ook tijdens het scherpen / wetten dient de steen regelmatig met water te worden nat gehouden.
• Leg de steen op een niet wegglijdende ondergrond.
• Gebruik eerst de grove zijde van de steen.
• Trek het lemmet in beide richtingen (van u af en weer naar u toe) in een hoek van 10 - 15° en een lichte druk over de totale steen. Begin met de punt van het mes en haal deze via het midden tot het einde over de steen. Na enige tijd vormt zich dan een zeer fijne braam.
• Herhaal nu deze bewerking aan de andere zijde van het mes. Indien noodzakelijk deze stappen meermaals herhalen. Belangrijk is hierbij de hoek constant gelijkmatig te houden..
• Om een optimaal resultaat te bereiken herhaalt u de bovengenoemde methode tevens op de fijne zijde van de steen.
• Tijdens het slijpen verschijnt aan het steenoppervlak een slijpmassa. Die hierin gevormde slijpdeeltjes ondersteunen een nog fijnere slijp/polijst werking.
• Tot besluit haalt u het mes, met aan iedere zijde 2 halen, schuin langs de snede naar u toe. Nu is ook de laatste braam verwijderd en het mes heeft de optimale scherpte.
• Spoel de steen schoon met koud water en verwijder de resten slijpmassa. Aansluitend reinigt u de steen en het mes nogmaals zorgvuldig met warm/heet water.

Neem bij het bewerken van messen altijd de nodige voorzichtigheid

Bestel uw Keukenmessen van Wüsthof Ikon op www.Stolkeronline.nl

Wüsthof/Global: Onderhoud messen, handwas of vaatwas

Het onderhoud van uw Wüsthof of Global keukenmessen

Technisch gezien zijn alle Wüsthof en Global Messen bestand tegen de vaatwasser. Als deze messen u aan het hart gaan, dan kunt u beter direct na het gebruik van de messen deze met wat warm water, een vochtige doek en wat vaatwasmiddel schoonmaken. Aansluitend droogt u de messen zorgvuldig af. Agressieve etensresten hebben zo geen kans.

Belangrijke reden waarom  u hoogwaardige messen beter niet in de vaatwasser kunt doen:

• In de vaatwasser worden messen en bestekdelen in een korf geplaatst. Bij het spoelen bestaat het gevaar dat de messen tegen elkaar of tegen andere metaaldelen worden geslagen en daardoor beschadigen
• Aan de andere kant kunnen de scherpe messen eventeel aanwezige kunststof in de vaatwasser beschadigen. Ook dit kan roestvorming veroorzaken. U merkt: een mes kan in de vaatwasser grotere schade veroorzaken dan de vaatwasser aan een mes.
• Als de vaatwasser niet direkt gestart wordt, kan het lange inwerken van etensresten (zuren, sausen, sappen)tot vlek-en roestvorming vorming leiden
• Heel belangrijk is de spoelmiddel dosering en het juiste gebruik van het glansmiddel. Bij een verkeerde dosering bestaat de kans op vlekvorming. In de meeste gevallen zijn deze vlekken met een reinigingsmiddel (b.v. Staalfix) weer te verwijderen.

Onderhoud (zilver) bestek

Onderhoudstips bestek

Handwas:
Na het gebruik het bestek onmiddellijk afwassen in heet water met een mild afwasmiddel. Daarna het bestek afspoelen in schoon lauw water en onmiddellijk afdrogen met een zachte doek. Gebruik nooit staalwol, schuurspons of andere schuurmiddelen.

Zowel verzilverde als edelstalen bestekdelen zijn geschikt voor de vaatwasmachine. Als u uw bestekdelen in de vaatwasser reinigt, moet u er rekening mee houden dat dit een wezenlijk agressievere methode is dan het reinigen met de hand. Door het opvolgen van onderstaande aanbevelingen zal de agressieve werking op het bestek worden beperkt.

Vaatwasser:

• Spoel het bestek vóór het plaatsen in de vaatwasser altijd goed af onder stromend water. Hierdoor kunt u het inwerken van zout- en zuurhoudende stoffen tegen gaan.
• Meslemmet, lepelbak en vorkspiegel altijd naar boven richten, dus heften naar beneden richten, zodat het bestek beter gereinigd wordt en het spoelwater beter kan aflopen.
• Identieke bestekdelen, bijvoorbeeld alleen messen, niet gebundeld in dezelfde bestekhouder plaatsen, maar mengen met lepels en vorken zodat een betere reiniging mogelijk wordt. Plaats messen bij voorkeur wel in een aparte bestekkorf zodat het snijgedeelte het ander bestek niet kan beschadigen.
• Verzilverd bestek mag niet in aanmerking komen met roestvrijstaal en aluminium; dit kan vlekken veroorzaken op het zilver. Plaats bestek van andere materiaalsoorten in een aparte bestekkorf.
• Aardappelschilmesjes, steakmessen en broodzagen met een kunststof of houten greep mogen niet tegelijkertijd met het bestek in de vaatwasser, ook niet in een aparte bestekkorf, aangezien er dan vliegroest kan optreden.
• Wasmiddel en ontkalker overeenkomstig instructies doseren; gebruik alleen merkproducten. Houdt óók de machine in topconditie door deskundig onderhoud en regelmatige servicebeurten; e.e.a. overeenkomstig voorschriften van de fabrikant.

Direct na het beëindigen van het wasprogramma het bestek uit de machine nemen en droogwrijven. Meslemmeten controleren en eventueel achtergebleven resten direct verwijderen. Voor zover noodzakelijk met een goed (zilver)poetsmiddel behandelen. Wij adviseren u uw zilveren (Keltum, Christofle, Robbe & Berking, Wilkens) bestek te onderhouden met reinigingsmiddelen van Hagerty. Vochtig bestek nooit in de gesloten machine laten. Verzilverd bestek wordt goed onderhouden door het gebruik van Hagerty Silver Care of Silver Polish. Beide artikelen hebben aanslagwerende werking. Voor het onderhoud van edelstalen bestek adviseren wij Hagerty Metal Polish.

Alle Hagerty producten voor het onderhoud van uw kostbare zilver vindt u ook bij Stolker.

Het verhaal achter Pip

Het verhaal achter Pip....

PIP is geboren in een klein dorpje aan de zee en is de jongste telg in de familie. Zij heeft drie oudere broers en een parkiet, eigenlijk een agapornis ook wel ‘lovebird’ genoemd. De parkiet heet Tjommy en kan zijn eigen naam zeggen. Tjommy zit altijd op haar hoofd of schouder en gaat overal mee naartoe. Haar eigenlijke naam is Catharina, maar iedereen kent haar als PIP. PIP was het eerste woord dat zij ooit sprak en haar broers begonnen haar zo te noemen. Snel daarna volgde de rest van de familie en tegenwoordig weet men niet beter dan dat ze PIP heet. 

Nadat zij afstudeerde aan de Academie van Schone Kunsten kocht zij een oud, vervallen Victoriaans huis aan de rand van de stad. Het huis was verveloos, de tuin een wildernis, maar PIP was op slag verliefd toen zij het zag. Het meest bijzondere vond zij het intense noorderlicht dat het huis verlichtte als de zon scheen en haar deed herinneren aan het dorp waar zij geboren was. 

PIP creëerde haar studio op de zolder van haar huis en noemde het PIP studio. 

Als je de vrienden van PIP naar haar persoonlijkheid vraagt, zullen ze ongeveer het volgende zeggen; ‘eerlijk en authentiek. PIP kan niet tegen onrecht, dan wordt ze spin nijdig, zij heeft een buitengewoon sterk ontwikkelde ethische moraal. PIP geniet met volle teugen van het leven en alhoewel zij relaxed in de omgang is, gaat zij bij het ontwerpen van haar creaties tot het uiterste en het liefst nog een beetje verder. Op dat gebied weet ze exact wat ze wil en hoe ze het wil en ze gaat door het vuur om het zover te krijgen. Hoewel PIP wel luistert naar de meningen van andere mensen –die zij respecteert- volgt zij uiteindelijk altijd haar eigen intuïtie en doet wat haar hart haar ingeeft’. 

PIP ontwerpt producten die ze zou willen kopen als zij ze kon vinden, hetgeen meestal niet het geval is. Haar visie op ontwerpen van haar hand is eigenlijk heel eenvoudig, praktisch en recht doorzee; ‘als ik een product maak, moet het zo goed zijn dat ik het zelf zou willen houden, of wanneer ik het aan een vriend of familie lid schenk, het een stukje blijdschap en vreugde geeft. Als deze emotie er niet is, kan het geen echt PIP product zijn’. 

Alle producten van PIP moeten aan haar motto voldoen;

‘Happy products for Happy People’.

PIP haalt haar inspiratie uit alledaagse gebeurtenissen, die heel gewoon lijken. Op een mooie lentedag in het park werd zij getroffen door een wilde roos in volle bloei. Vanuit dat ene moment creëerde zij een thema met rozen vanuit de gehele wereld. Een andere keer stuitte zij op een aantal oude koffers en kisten toen zij haar studio op de zolder wilde inrichten, de inhoud van deze kisten bleken een haast onuitputtelijke bron van inspiratie te zijn voor haar volgende collecties. 

PIP’s handschrift wordt gekenmerkt door een warme en haast intieme ‘touch en feel’, vaak is het een mix en match concept met gelaagde dessins met een scherp oog voor kleine details en speciale afwerkingen, gecombineerd met een subtiel kleuren pallet. Bovendien staat een product nooit op zichzelf, het is steevast onderdeel van een breder concept.

PIP is een bezige bij die nooit rust heeft, ze bedenkt altijd nieuwe dingen, dat geeft soms ook wel een beetje onrust, want wat ze bedacht heeft moet uit haar systeem, om weer ruimte te maken voor nieuwe dingen.

Lampe Berger; hoe werkt het? En veelgestelde vragen

De Werking

Vul de lamp voor maximaal 2/3 met één van de geurvloeistof. Laat de vloeistof eerst 20 minuten in de lont trekken voordat u deze aansteekt. Als u de brander heeft aangestoken blaast u deze na 2 of 3 minuten weer uit. U ziet dat de vlam iets kleiner wordt.

De katalytische brander is het belangrijkste onderdeel uit de lamp, deze bereikt uiterst hoge temperaturen tijdens het gebruik. De katalytische ontbranding vindt plaats in deze brander.

De luchtverplaatsing in en rondom de brander zorgen voor een grondige ontgeurende werking.

De brander maakt het mogelijk de moleculen te vernietigen die de veroorzakers zijn van onaangename geur van tabakslucht, kooklucht en andere luchtjes binnenshuis. Het roept ook een halt toe aan de verspreiding van bacteriën (waarvan de effectiviteit door een labaratorium is vastgesteld).

Vanuit het midden van de lamp wordt de geur verspreidt waarmee de Lampe Berger is gevuld.

De drie basisfuncties van de Lampe Berger worden tegelijkertijd uitgevoerd:
1. Het verjagen van onaangename geuren.
2. Het verspreiden van de geur.
3. Het zuiveren van de lucht om verspreiding van bacterien te voorkomen.

De Lampe Berger heeft een katalytische werking, waardoor de moleculen in de lucht die de onaangename geuren veroorzaken ( o.a. kook-, rook- en tabaks- en rioollucht) worden geneutraliseerd. Lampe Berger beperkt ook de verspreiding van bacteriën. Daarnaast kan dus de Lampe Berger een parfum naar keuze verspreiden.

De werking onderscheidt zich dus van traditionele luchtverfrissers, die een geur afgeven welke de andere geurtjes slechts maskeren. Lampe Berger zuivert eerst en geeft dan eventueel een geur af. Resultaat: een zuivere natuurlijke lucht in slechts 30 minuten.

Veel gestelde vragen

Kan er ook andere parfum of een lamp-olie in een Lampe Berger-brander?
Nee, alleen de vloeistoffen van Lampe Berger in combinatie met de speciale lont waarborgt de kwaliteit en veiligheid. Alleen indien u gebruik maakt van de originele parfumgeuren van Lampe Berger kunt u aanspraak maken op garantie.

Is Lampe Berger veilig in gebruik?
Ja, let u er wel op dat de lamp op een stevige ondergrond staat en blijf tijdens het 2 minuten branden van de vlam bij de lamp. Zorg dat deze buiten bereik van kinderen en dieren is.

Hoe lang kan ik het steentje gebruiken?
Wij adviseren voor optimaal gebruik het steentje één keer per jaar te vervangen of na 200 branduren.

Hoe lang gaat de vloeistof mee?
1 fles vloeistof van 500 ml. is voldoende voor ongeveer 20 tot 40uur gebruik

Wat wordt met de Lampe Berger meegeleverd?
De Lampe Berger wordt standaard geleverd met een brander, afsluitdop, sierdop, gebruiksaanwijzing en trechter

Is het mogelijk om een geur aan te mengen, zodat deze iets minder overheersend is?
Ja, het is mogelijk om een sterke geur te mengen met de neutrale vloeistof, zodat u de geur niet meer vindt overheersen.

Hoe kan ik wisselen van geur?
Er zijn verschillende mogelijkheden om van geur te wisselen:

• U kunt gewoon de lont eruit halen en deze goed laten drogen op keukenpapier.
• U kunt voor iedere geur een aparte lont aanschaffen.
• U kunt de Lampe Berger brander vullen met neutrale olie en dit ongeveer een halfuur laten branden. Het branden van neutrale olie tussendoor is zeker aan te bevelen als u veel wisselt van geur. De steen kan verzadigd kan raken door de diverse geuren waardoor de werking minder wordt. De steen zal dan minder goed of niet meer branden.

Ik heb de Lampe Berger te lang laten branden en nu lijkt het of de steen "vet" is geworden, kan ik de lont reinigen?
Wanneer de steen op uw lont verzadigd raakt door het te lang branden van uw Lampe Berger hoopt zich in de steen essentiële olie uit de parfum op. U kunt de lont reinigen door deze in pure alcohol (drogist) in een afgesloten potje gedurende 24 uur te bewaren. Mocht dit niet lukken dan is mogelijk uw lont versleten en adviseren wij u een nieuwe lont aan te schaffen.

Wij bevelen overigens aan om regelmatig neutrale olie te branden om de vulkanische steen schoon te houden.

Kan ik Lampe Berger langere tijd aan laten staan?
Het gebruik van Lampe Berger is gebaseerd op het branden van maximaal één minuut per kubieke meter. Het gemiddelde gebruik is 20 a 30 minuten. Niettemin is het geen probleem de brander langer aan te laten als u langer wilt genieten van een heerlijke geur.

Hoe kan de brandende lont een nare geur laten verdwijnen en toch een lekker parfum verspreiden?
De lont, ofwel katalytische brander, wordt gemaakt uit een mengsel van verschillende grondstoffen door een gepatenteerd proces en formule. De "steen" is poreus, wanneer u de lamp aansteekt zal de "steen" eerst de essentiële olie absorberen. Deze olie zal als een dun laagje boven op de "steen"blijven liggen. De metalen buitenring bestaat uit een platinalegering en zal circa 500 graden heet worden, het binnendeel van deze ring blijft rond de 350 graden. De binnenring is samengesteld uit een porseleinmengsel dat circa 200 graden blijft. Deze warmte is voldoende om de olie te laten verdampen zonder daadwerkelijk heet te worden. Nadat u de vlam uitblaast blijft de "steen "gloeien. Het alcohol mengsel vormt in combinatie met de hitte en de gepatenteerde lont o.a. ozon die de reinigende werking aanzet.

Hoe komt het dat de katalytische verbranding de geurtjes vernietigt, maar niet die van het huisparfum Lampe Berger?
De brander bestaat uit twee zones, waaronder een centrale zone die de geur van de huisparfums Lampe Berger vrijwaart. Dit is evenwel een specifieke eigenschap van de huisparfums Lampe Berger, want geen enkele andere parfum zou deze temperatuur kunnen weerstaan

Wat is Katalyse?
Katalyse is het gebruik van een katalysator in een chemische reactie. De katalysator gaat aan de reactie deelnemen en deze, zonder te worden opgenomen, versnellen. Op het einde van de reactie is de katalysator ongewijzigd. Katalyse is een procedé dat regelmatig gebruikt wordt bij de fabricatie van dagelijkse gebruiksproducten zoals lotions, zepen of shampoos evenals medicijnen, plastic, synthetische vezels en cosmetische producten.

De katalytische verbranding verschilt van een standaard verbranding want deze gebeurt zonder vlammen. In het algemeen bestaat een katalytisch systeem uit:
- Een actieve fase, meestal een metaal of oxide die actieve sites leveren. Dit zijn plaatsen waar de chemische reactie plaatsvindt.
- Een poreuze drager waar de kalysator op bevestigd wordt
- Een vloeistof die de verbranding voedt. De katalytische verbranding vindt plaats vanaf het contact tussen de actieve sites van de katalysator, de zuurstof van de omgevingslucht en de verwarmde, brandbare vloeistof. De verbranding houdt zichzelf in stand door de warmte die ontstaat door de chemische reactie.

VOORZORGSMAATREGELEN BIJ HET GEBRUIK

• Waarschuwing: geurvloeistof is ontvlambaar!
• Tijdens het aansteken en het gebruik van de lamp mag u het flesje met parfum nooit naast de lamp of in de nabijheid van een warmtebron plaatsen.
• Nadat de lamp is gevuld, moet u het flesje goed sluiten om te voorkomen dat de alcohol verdampt in de omgevingslucht, en de gebruiksaanwijzing nauwlettend in acht nemen.
• Waarschuwing: Als u de Lampe Berger dooft, moet u de houder bij de onderkant vasthouden en hierbij voorzichtig zijn omdat deze heet kan zijn.
• Slik het product niet in. In geval van inslikken onmiddellijk een arts raadplegen en verpakking of etiket tonen
• Vervang de brander en de lont elk jaar of telkens nadat deze 200 maal zijn gebruikt.
  
  

De Werking

Vul de lamp voor maximaal 2/3 met één van de geurvloeistof. Laat de vloeistof eerst 20 minuten in de lont trekken voordat u deze aansteekt. Als u de brander heeft aangestoken blaast u deze na 2 of 3 minuten weer uit. U ziet dat de vlam iets kleiner wordt.

De katalytische brander is het belangrijkste onderdeel uit de lamp, deze bereikt uiterst hoge temperaturen tijdens het gebruik. De katalytische ontbranding vindt plaats in deze brander.

De luchtverplaatsing in en rondom de brander zorgen voor een grondige ontgeurende werking.

De brander maakt het mogelijk de moleculen te vernietigen die de veroorzakers zijn van onaangename geur van tabakslucht, kooklucht en andere luchtjes binnenshuis. Het roept ook een halt toe aan de verspreiding van bacteriën (waarvan de effectiviteit door een labaratorium is vastgesteld).

Vanuit het midden van de lamp wordt de geur verspreidt waarmee de Lampe Berger is gevuld.

De drie basisfuncties van de Lampe Berger worden tegelijkertijd uitgevoerd:
1. Het verjagen van onaangename geuren.
2. Het verspreiden van de geur.
3. Het zuiveren van de lucht om verspreiding van bacterien te voorkomen.

De Lampe Berger heeft een katalytische werking, waardoor de moleculen in de lucht die de onaangename geuren veroorzaken ( o.a. kook-, rook- en tabaks- en rioollucht) worden geneutraliseerd. Lampe Berger beperkt ook de verspreiding van bacteriën. Daarnaast kan dus de Lampe Berger een parfum naar keuze verspreiden.

De werking onderscheidt zich dus van traditionele luchtverfrissers, die een geur afgeven welke de andere geurtjes slechts maskeren. Lampe Berger zuivert eerst en geeft dan eventueel een geur af. Resultaat: een zuivere natuurlijke lucht in slechts 30 minuten.

Voor een filmpje klik hier....

Bestel uw Lampe Berger brander en een heerlijke geur op www.Stolkeronline.nl

Lampe Berger Easyscent, veelgestelde vragen

ALGEMEEN

Wat is een essentiele olie?
Essentiële olie, ook wel Etherische olie genoemd, is de aromatische of geurende olie die gewonnen wordt uit planten. De oliën kunnen uit verschillende delen van een plant worden gewonnen, bijvoorbeeld de bloesem, de vrucht, het zaad, de bladeren, de schil, of het hout (van stam, takken of wortels). Soms bevatten verschillende delen van een plant verschillende essentiële oliën.

PARFUMS

Kan ik van geur wisselen?
U kunt altijd van geur wisselen. De chip in de speciale vulling registreert de verbruiksduur, zodat u altijd een perfecte verspreiding heeft. Bewaar de vulling in het bijbehorende opbergdoosje en de kwaliteit blijft gewaarborgd.

Hoe lang duurt de geurverspreiding?
De verspeider verspreidt 30 minuten lang een geur en gaat daarna 10 minuten uit. Daarna gaat de verspreider weer 30 minuten lang een geur verspreiden en vervolgens weer 10 minuten uit. Dit proces duurt 4 uur en daarna schakelt de verspreider zichzelf uit. De parfums in de vulling gaat 150 uur mee en daarna zal de vulling niet meer werken. Het ledje op de verspreider geeft dit aan.

Hoe kan ik de parfums bewaren?
De vulling van de EasyScent kunt u gewoon in het bijbehorende opbergdoosje bewaren. De kwaliteit van de geur blijft hierdoor gewaarborgd.

VERSPREIDERS

Hoe zet ik de EasyScent verspreider uit?
De verspreider schakelt zichzelf na 4 uur uit. Indien u de EasyScent verspreider eerder wilt uitzetten, dan kunt u dat doen door op de grijze aan/uit schakelaar te drukken.

Het blauwe ledje knippert. Wat houdt dit in?
Als het blauwe ledje 2 keer knippert en daarna blijft branden, dan is de EasyScent in werking.
Als het ledje snel knippert dan is er een werkingsprobleem en is er geen verspreiding. Schakel de verspeider uit door op de aan/uit schakelaar te drukken. Controleer of de vulling goed op zijn plek zit en zit de verspreider opnieuw aan.
Als het ledje traag knippert (na 149 uur werking) wordt de verspreiding voortgezet, maar de vulling van het parfum is bijna leeg. Voorzie de verspreider van een nieuwe vulling.

Hoe lang moeten de batterijen opladen?
De batterijen moeten 14 uur in de oplader om ze volledig op te laden.

End FAQ